| 麻辣一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1343克 | 麻辣一锅鲜热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于堵缝隙197分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣一锅鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
基围虾（适量）、目鱼片（适量）、花蛤（适量）、牛百叶（适量）、小鲍鱼（适量）、莴笋（适量）、朝天椒（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 准备洗净所有食材，目鱼和牛百叶切条，莴笋切块，小鲍鱼划出格子可增加入围度，基围虾去头部眼睛和胡须
2/3. 按照小贴士中的建议焯烫食材，并按照莴笋、目鱼和牛百叶、花蛤、基围虾和小鲍鱼的顺序从最底铺至最高，装的漂漂亮亮~这样的顺序也可以让每一种食材的熟度刚刚好~
3/3. 葱姜蒜和朝天椒切丁，单独起个油锅爆炒，然后加入适量水和六月鲜（我不喜欢加盐和味精）煮开试味后倒入已经装好食材的锅中，盖上锅盖放在炉灶上继续加热4分钟左右，熄火上桌。但这并不是结束！在顶端撒上大量葱花和蒜蓉，另起适量烧开的油，浇至葱花和蒜蓉上进行最后的爆香，然后就完成啦~
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、提高性欲等功效；可与韭菜、大葱、丝瓜搭配；与猪肉、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、大豆、无花果相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补益脾胃、消渴、补气养血等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、宽肠通便、消积下气等功效；可与青蒜 、蒜苗、桃子搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣一锅鲜热量886 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠693.9 毫克
- 钙279 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾764 毫克