| 素食-翡翠碧瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 468克 | 素食-翡翠碧瓜热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于做头发60分钟消耗的热量...150 | |||||
素食-翡翠碧瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2个）、甜椒（小半个）、大蒜（一个）、辅料：（适量）、芥辣（芥末）（适量）、生抽（3调羹）、油，盐（适量）、苦瓜（2个）、甜椒（小半个）、大蒜（一个）、辅料：（适量）、芥辣（芥末）（适量）、生抽（3调羹）、油，盐（适量）
1/11. 准备了嫩嫩的苦瓜，甜椒和蒜瓣～
2/11. 凉拌汁：油，盐，生抽3调羹，芥辣少许，这个量，各人把握，我只给配方～
3/11. 烧沸水，入苦瓜片～
4/11. 加小半勺盐，给苦瓜片焯水。这个几分熟的度呢，也看各人喜好了，我做五分熟～
5/11. 准备一盆冰水，或者冷水。一般焯水的蔬菜，能迅速过冷河口感，色泽都是很棒的～
6/11. 苦瓜片晾干水份，摆盘。不得不说，菜式漂亮与否，摆盘很重要～
7/11. 蒜蓉呢，炒过于不炒，各人随意～
8/11. 铺上蒜蓉～
9/11. 凉拌汁浇上～
10/11. 清爽的苦瓜，碧绿入水的温柔，在夏季是一抹清新的风～
11/11. 苦瓜功效:
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、降血糖、抗氧化等功效；可与鸡蛋、竹笋、小米搭配；与猪骨、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与苦瓜、花菜、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、消食理气等功效；可与猪肉、粳米、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 素食-翡翠碧瓜热量150 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物31.5 克
- 钠269 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾672 毫克