| 红枣花生焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1244克 | 红枣花生焖猪蹄热量/卡路里3200千卡 | |||
 热量3200千卡，相当于循环训练400分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣花生焖猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要了）
2/6. 把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶和桂皮准备好
3/6. 把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮，倒入料酒，生抽，老抽和冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅，调焖的档，让猪脚焖个40分钟。
4/6. 焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶，中火收浓汁后关火。
5/6. 西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟，再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可。
6/6. 香喷喷的红枣花生焖猪蹄出锅啦～来吃啦^O^
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、补虚弱等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、止血、抗衰老等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、红酒搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、防癌、提高免疫力等功效；可与乌鸡、鹿茸、鹌鹑搭配；与虾皮、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、胃部胀闷、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红枣花生焖猪蹄热量3200 千卡
- 脂肪82.1 克
- 蛋白质102.1 克
- 碳水化合物273.73 克
- 钠1131.1 毫克
- 钙570 毫克
- 铁36.36 毫克
- 钾2396 毫克