| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 393克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于踩水431分钟消耗的热量...240 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（150克）、纯牛奶（150克）、白糖（20克）、吉士粉（25克）、鸡蛋黄（3个）
1/4. 淡奶油和纯牛奶混合，加入白糖，加热使白糖融化。
2/4. 不要太热，只要白糖融化就可以放一边凉凉了，蛋黄打散，倒入放凉的液体中，再加入吉士粉，搅拌均匀。
3/4. 用筛子过一下蛋液，会使口感更爽滑！
4/4. 艾玛！突然忘了材料里没有说蛋挞皮的事了！晕！看我这记性，我是买的成品的蛋挞皮，把准备好的蛋液倒入蛋挞皮中，便可放在烤箱中烤了，烤箱的温度在200度，上下加热，时间25分钟，因为我家的是简易烤箱，所以到最后5分钟的时候就把温度调到220°，让其有焦糖的色更好看更有食欲哦！（这个量大约可以做10-12个左右的蛋蛋挞）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1724 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物194.41 克
- 钠361.5 毫克
- 钙236 毫克
- 铁8 毫克
- 钾561 毫克