| 蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 蔓越莓戚风热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于变式平板支撑55分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（80克）、白砂糖（蛋黄）（20克）、白砂糖（蛋白）（40克）、水/牛奶（50克）、油（味道不重即可）（50克）、蔓越莓（自己喜欢）
1/9. 洗干净所有需要的工具，打蛋白和装蛋白的器具需要无油无水。
分离蛋清蛋白，哈哈偶遇到一个双蛋黄的，小小的好可爱~
2/9. 在蛋黄里加入白砂糖20克、油50克、水50克，搅匀即可。
轻轻筛入低粉，拌匀至无颗粒即可。
3/9. 分两次加入40克白砂糖，打发蛋白至九分硬。
4/9. 在蛋黄糊里加入1/3的蛋白，拌匀；然后将蛋黄糊全部倒入蛋白里，继续拌匀。
烤箱预热175℃ ，上下火。
5/9. 拌匀的状态。倒入模具，在桌面轻磕3、4下，震出气泡。
6/9. 预热后，放入蛋糕糊，等待35分钟（视实际情况而定）。
7/9. 烤好立刻拿出倒扣，晾凉。脱模就可以开吃了~！
8/9. 哈哈哈，吃货时间
9/9. 再来一个切面，这个戚风的房子是从子瑜妈妈那里借鉴过来的，本来是用18cm的中空模具，会开裂。我用了8寸圆模。
说到开裂，我个人觉得，好吃就行，不需要太在意。哈哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与荠菜、紫菜、圆生菜搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓戚风热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克