麻辣牛肉的热量和减肥功效

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麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
芝麻	克	155千卡	517千卡	19.1克	46.1克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
淀粉	克	109千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
胡椒粉	克	16千卡	316千卡	6.7克	8.9克
调和油	克	549千卡	900千卡	0克	100克
红糖	克	112千卡	372千卡	0.2克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	818克	麻辣牛肉热量/卡路里1770千卡
热量1770千卡，相当于高尔夫球393分钟消耗的热量...270

麻辣牛肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛肉（500克）、芝麻（30克）、姜片（5片）、香叶（5片）、八角（4颗）、淀粉（30克）、辣椒粉（3勺）、花椒粉（2勺）、料酒（20毫升）、胡椒粉（5克）、调和油（200毫升）、红糖（30克）、盐（少许）、葱（2条）、干辣椒（5个）

1/6. 将牛肉切成条状，放入清水浸泡十分钟，去血

2/6. 将八角、干辣椒、姜片、料酒、葱花放入水中，待水烧开加入牛肉煮十分钟

3/6. 二十分钟后捞出牛肉沥干，加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉码味

4/6. 将码味二十分钟后的牛肉条放入油锅中炸至金黄

5/6. 将牛肉捞出沥干，留50毫升油在锅中，加入红糖不停搅拌至起泡，放入牛肉拌匀，加入辣椒面、花椒面、芝麻、拌匀

6/6. 麻辣咸淡根据自己的口味调整，咸了加糖，颜色暗淡加辣椒面，调到自己喜欢的口味就可以起锅啦

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋壮骨、暖胃等功效；可与西兰花、香菇、芋头搭配；与木耳菜、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与梨、杏仁、桑葚搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、中寒呕逆、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；