| 奶香红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 红薯 | 克 | 420千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 567克 | 奶香红薯热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于建筑186分钟消耗的热量...330 | |||||
奶香红薯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（20克）、黄油（20克）、低筋粉（30克）、细砂糖（15克）、蛋黄（2个）、红薯（424克）、蛋黄（1个）、黑芝麻（少许）
1/10. 红薯去皮后称重，424克。多点少点无所谓的。
2/10. 将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。
3/10. 蒸熟后，用勺子碾烂。
4/10. 然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。
5/10. 炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。
6/10. 然后加入30克低筋粉，揉匀。
7/10. 烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。
8/10. 入炉前，表面刷上两层蛋黄液。
9/10. 撒上少许黑芝麻。
10/10. 放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米面、洋葱、紫菜搭配；与糖精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香红薯热量1023 千卡
- 脂肪223.14 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物209.09 克
- 钠440.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾419 毫克