抹茶蜜豆麦芬小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 355克 | 抹茶蜜豆麦芬小蛋糕热量/卡路里1254千卡 | |||
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1/6. 黄油60g软化后加入60g细砂糖打发至颜色变浅体积蓬松。
2/6. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要使鸡蛋与黄油完全融合后再加下一次。
3/6. 加入50g牛奶,10g柠檬汁。
4/6. 将低筋面粉100g、抹茶粉5g、泡打粉2.5ml(1/2小勺)、盐0.625ml(1/8小勺)混合过筛。加入到上一步的黄油混合物中,用刮刀拌匀。
5/6. 加入蜜豆60g,与面糊翻拌均匀。
6/6. 装入模具,8分满。在面糊上放几颗蜜豆装饰一下。放入预热好的烤箱,170度,中层上下火,约30分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与百合、圆生菜、苋菜搭配;与茶叶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、改善视力等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与乌鳢、空心菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃醒脾、预防心血管疾病等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与胡萝卜、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;