可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
塔塔粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 411克 | 可可戚风热量/卡路里1247千卡 | |||
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1/11. 可可粉是今天做芝士蛋糕剩下的,就做了个可可味道的,一般戚风不放,
2/11. 四个蛋黄和25克搅拌均匀
3/11. 颜色变浅了
4/11. 放玉米油,分次放,搅拌
5/11. 放牛奶,搅拌
6/11. 面粉,泡打粉,可可粉,过筛放入蛋黄液
7/11. 上下搅拌
8/11. 蛋清,分三次放糖,
9/11. 打车拉直就可以了
10/11. 1/3蛋白方放入面糊中,上下翻拌,不可以打圈搅拌啊,然后面糊再倒入打发的2/3蛋白中,翻拌,倒入模具震荡出气泡
11/11. 35-45分钟,160-170度
,根据自家的烤箱定
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与米汤、橙子、枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、润肺利咽等功效;可与明虾、黄豆、小米面搭配;与味精、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;