| 黑木耳、山药、胡萝卜炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1026克 | 黑木耳、山药、胡萝卜炒腰花热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于潜泳84分钟消耗的热量...900 | |||||
黑木耳、山药、胡萝卜炒腰花的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 猪腰买时叫店家处理好，回家洗净就可以切了，首先如图所示（橫着切，不要切断喔）
2/17. 再竖着切，同样不要切断喔。
3/17. 然后再切所需的块头即可。
4/17. 切好后用清水泡20分钟左右。
5/17. 黑木耳提前泡发，洗净待用。
6/17. 胡萝卜少许。
7/17. 将山药削皮（切记要带手套喔，要不然手会痒痒的）切块，然后放入事先烧开的水里焯熟，因为山药放久了会氧化，所以就把它先焯熟了，如果不焯熟的话可以用清水泡着。
8/17. 烧开一锅水，放入姜片，倒入适量的白酒。
9/17. 倒入沥干水的猪腰焯水，看到猪腰煮到弯腰（如图所示）即可捞起
10/17. 将焯过水的猪腰冲洗干净后，放适量的酱油和白砂糖腌制待用。
11/17. 水烧开后，放入黑木耳焯水煮1会，冲洗干净待用。
12/17. 准备姜片适量，蒜头2粒拍扁待用
13/17. 热锅下油，入姜片、蒜头煸香。
14/17. 倒入腌过的猪腰煸炒1会。
15/17. 倒入胡萝卜，注入适量的水煮至胡萝卜半熟。
16/17. 倒入焯过水的黑木耳、山药，放适量的蚝油。
17/17. 煮至收汁即可，煮的时间还是自己来掌握为宜。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与豆芽、核桃、木耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、养血驻颜、减肥等功效；可与海蜇、海蜇皮、猪血搭配；与田螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、解毒、肾经等功效；可与芝麻、芥蓝、银杏搭配；与香蕉、甘遂、藻类相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、增加食欲等功效；可与圆白菜、莴笋、黄豆搭配；与冬虫夏草、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳、山药、胡萝卜炒腰花热量1266 千卡
- 脂肪18.13 克
- 蛋白质38.75 克
- 碳水化合物189.54 克
- 钠6779.1 毫克
- 钙522 毫克
- 铁19.47 毫克
- 钾1541 毫克