| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 653克 | 鱼香肉丝热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡，相当于抄写340分钟消耗的热量...138 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、春笋（适量）、胡萝卜（适量）、郫县豆瓣（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/7. 准备好食材
2/7. 肉丝洗净后加入淀粉和少许的清水抓匀。
3/7. 笋和胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。
4/7. 炒锅中倒油烧热，将肉丝放入油锅中过油，待肉丝变色捞出沥油备用。* 也可放少量的油翻炒至肉丝变色捞出备用。
5/7. 炒锅内倒入少量的油，烧热后将葱姜蒜翻炒煸香，然后加入郫县豆瓣、酱油和糖继续煸香。
6/7. 加入肉丝胡萝卜和笋丝均匀翻炒。
7/7. 小碗里倒入醋和淀粉制成芡汁，再将芡汁均匀的淋再肉丝上翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、减肥、养颜护肤等功效；可与鸡肉、海参、苦瓜搭配；与羊排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与羊排、狗肉、香菇搭配；与山楂、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量783 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物30.74 克
- 钠6282.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾1313 毫克