| 1-2-3-4-5-糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 总量 | 687克 | 1-2-3-4-5-糖醋排骨热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡，相当于走路321分钟消耗的热量...390 | |||||
1-2-3-4-5-糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、姜（3片）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、白糖（3勺）、陈醋（4勺）、清水（排骨汤）（5勺）
1/9. 排骨洗净，姜切片。
2/9. 排骨，姜片冷水下锅，大火烧开转小火慢慢炖至30分钟。
3/9. 30分钟后，肉质已经变得很嫩了，捞出控干水分。
4/9. 调制酱汁，记住，要1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺陈醋，5勺清水（如果是刚熬制好的排骨汤汁就更好啦）家里没有陈醋用米醋代替了。
5/9. 起锅热油，倒入排骨。
6/9. 将排骨煎至微黄状即可，千万不要时间太长，不然会导致肉质变老变硬。
7/9. 将调制好的酱汁倒入，大火翻炒收汁，记住，时间也不易过长，待酱汁略稠一些即可关火，因为炒的时间过长会导致酱汁里的糖变苦，影响口感。
8/9. 盛出撒上些芝麻，闻着就流口水啊(=^?^=)
9/9. 真的是可以与饭店的口味相媲美啊(^_-)
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 1-2-3-4-5-糖醋排骨热量2086 千卡
- 脂肪31.86 克
- 蛋白质27.42 克
- 碳水化合物140.7 克
- 钠380.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾1406 毫克