葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
总量 | 503克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2183千卡 | |||
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1/14. 黄油切粒软化,蛋黄蛋白分离,原料称好
2/14. 黄油加入细砂糖打发只体积膨大变白
3/14. z逐个加入蛋黄,一定要搅拌均匀后再加入第二个
4/14. 奶粉、面粉混合过筛
5/14. 用橡皮刮刀拌匀
6/14. 拌入葡萄干,最好切碎一下,我比较懒
7/14. 用手搓成面团
8/14. 用擀面杖擀成越1cm厚的,然后用刀或者饼干模造出造型。建议还是用刀,可以把葡萄干切断,我用饼干模出来效果就不好,整手油腻腻的,照片没拍好
9/14. 把切好的饼干放在烤盘上再刷一层蛋黄液,用饼干模就是这样不好看,下次还是换成刀切
10/14. 180度预热后烤15~20分钟
11/14. 噔蹬蹬
12/14. 学别人拿点道具拍照
13/14. 还没凉就吵着要吃
14/14. 一口气吃掉两个,我最爱的捧场王
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与钙粉、桔子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与菠菜、洋葱、羊排搭配;与菠萝、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、润肺生津、抗氧化等功效;