| 黑椒牛柳饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 黑椒牛柳饼热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于劈叉170分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒牛柳饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面粉（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/9. 面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。
2/9. 和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。
3/9. 醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。
4/9. 将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。
5/9. 锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。
6/9. 这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。
7/9. 锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。
8/9. 锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大火收汁即可。
9/9. 将牛柳配上自己喜欢的蔬菜卷上饼就可以吃了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、滋养脾胃等功效；可与鸡腿菇、水芹菜、菜花搭配；与橄榄、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳饼热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克