| 为什么不试试做个戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 为什么不试试做个戚风蛋糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于看书503分钟消耗的热量...78 | |||||
为什么不试试做个戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 事先准备好所有材料可以大大提高成功率，不但是因为机会只留给有准备的人，更是因为在烘焙过程中时间停顿一会儿蛋白有可能就会消泡，所以蛋白一定要在蛋黄液调制好之后再打发哦！
2/8. 分离所有蛋清和蛋黄（蛋白一边留着备用，碗盆一定要无水无油，蛋白里不可以有一丝蛋黄，有的话就很容易打发不起来，但也别太紧张，一般新鲜的鸡蛋是很容易分离开的）
3/8. 将蛋黄，色拉油，牛奶，和过筛的糖粉混合成蛋黄液后再混合过筛的低筋面粉（糖粉其实就是白砂糖打碎的粉末哦，家里有料理机完全可以自己DIY）
4/8. 蛋白滴两滴几乎家家都有的白醋或柠檬汁，先低速后高速打发到提起有尖角且不容易立即消失
5/8. T字法分三次迅速拌好蛋白和蛋黄混合（也叫十字法，将蛋白混入蛋黄混合液中划拌均匀，千万不要画圈搅拌会迅速消泡）
6/8. 倒入六寸活底蛋糕膜，轻摔几下震出大气泡，烤箱提前预热160度十分钟，然后150度烘烤30分钟温度过高戚风会容易开裂（各家烤箱脾气不一样记得灵活调整，如果是八寸配料全部加倍时间也延长一倍）
7/8. 烤好后拿出来立即倒扣放凉，取出准备装裱，凉到室温后切成均匀的几片抹上奶油（没有转台没有大片刮刀没有蛋糕分片器手残党们的方法，一样很漂亮啊）
8/8. 自由放飞想象力摆盘，美美哒???????????·??·????????????接下来就可以拍图发朋友圈然后和亲人爱人朋友孩子们一起享受美味了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、牡蛎 、百合搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与猕猴桃、白砂糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 为什么不试试做个戚风蛋糕热量654 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠186.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾252 毫克