入口即化芝麻小酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 241.5克 | 入口即化芝麻小酥饼干热量/卡路里1144千卡 | |||
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1/10. 黄油软化,加糖粉打发。
2/10. 分次加入色拉油(或玉米油)打至发白。
3/10. 筛入粉类。
4/10. 搅拌成团,如果面粉松散难成团可沾少许油。
5/10. 将面团均分13份约15克一个,排入垫油纸的烤盘,用手掌轻轻压扁,自然裂纹烤出来会很好看。
6/10. 用筷子在小饼中间戳一小窝,撒入熟芝麻。
7/10. 烤箱预热180度,置中层,15分钟。
根据烤箱差异调节温度,俺烤箱用的是160度,15分钟,表面微黄即可出炉。
8/10. 出烤箱,待完全冷却再装盘,因为太酥容易碎。
9/10. 这是按方子双倍的量,分别做了黑、白芝两烤盘。
10/10. 装盒密封保存,一周内都可保持酥脆。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有细腻皮肤、美容、养颜等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、生津通乳、促进骨骼发育等功效;可与杏仁、山药、核桃搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;