| 豆腐箱子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 650克 | 豆腐箱子热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于滑旱冰105分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐箱子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉末（肥瘦3：7）（3两）、香菇（2朵）、姜（3片）、盐（适量）、草果粉（适量）、酱油（半汤匙）、白糖（适量）、料酒（四分之一汤匙）、小粉（少量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/9. 豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。
2/9. 肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。
3/9. 将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。
4/9. 锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。
5/9. 煎好的。
6/9. 半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。
7/9. 姜和剩余的香菇，切片，备用。
8/9. 豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。
9/9. 成品图。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、降血脂等功效；可与基围虾、草鱼、川贝搭配；与竹笋、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、提高免疫力等功效；可与武昌鱼、仔鸡、油菜搭配；与基围虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 豆腐箱子热量734 千卡
- 脂肪22.29 克
- 蛋白质32.39 克
- 碳水化合物297.12 克
- 钠16208.3 毫克
- 钙1638 毫克
- 铁30.46 毫克
- 钾2166 毫克