| 瑞士草莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 153千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 815克 | 瑞士草莓卷热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于蛙泳210分钟消耗的热量...600 | |||||
瑞士草莓卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先做戚风蛋糕底，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖
2/12. 加牛奶和油
3/12. 搅拌好后加低筋面粉搅匀，奶油加糖打好
4/12. 蛋清用打蛋器打发，分三次加30克糖，蛋白打到提起打蛋器冒出尖尖的尖即可
5/12. 取三分之一蛋白加入到蛋黄的混合物中，从下往上搅拌，不要画圈也不要搅拌过度
6/12. 将混合好的倒入到剩下的蛋白中，与之前那个步骤一样搅拌均匀
7/12. 方型烤盘中铺油纸，像图中那样把四个角剪一下，然后刷一层油
8/12. 将混合物倒入到烤盘中，震几下震出空气，表面刮平
9/12. 140度25分钟，然后170度15分钟，拿出来后倒在铺好的油纸上，油纸上事先撒一层糖粉，要不颜色好看的一面就沾到油纸上脱不下来了
10/12. 在面上涂抹一层奶油，放上切好的草莓，用擀面杖提着一边的油纸，一点一点卷起来，一边卷一边紧一下
11/12. 卷好了之后用这张油纸包好，像糖果一样放到冷藏室里
12/12. 切成卷，上面点缀草莓，怎么样，好看、好吃又安全
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、降血脂等功效；可与牛奶、豆腐、酸奶搭配；与红薯、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与菠菜、黄豆、海虾搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士草莓卷热量2100 千卡
- 脂肪211.31 克
- 蛋白质30.24 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠449.6 毫克
- 钙353 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾757 毫克