| 柠檬小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 柠檬小饼干热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于换床单520分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬小饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（65克）、柠檬（半个）、低筋面粉（110克）、盐（1.25毫升）、糖粉（50克）
1/6. 准备食材：称65g黄油室温软化备用；半个柠檬挤汁；柠檬皮去除白色内瓤（要去干净），切成细末；
2/6. 待黄油软化，加入糖粉35-60g（量根据自己喜欢的甜味来确定，我一般用最少量35g）；盐1.25ML，搅拌均匀；
3、加入15ml挤出的柠檬汁，搅拌均匀；
3/6. 加入110g面粉搅拌均匀；
5、加入5ml柠檬末搅拌均匀；
4/6. 用橡皮刮刀帮忙把所有食材搅拌更均匀，做成面团，做好的面团不会很粘手哦；
7、将做好的面团搓成圆长条，用油纸裹起，放进冰箱冷冻至硬（约1.5小时）；
5/6. 取出变硬的面条，切成约1厘米厚的薄片，均匀的排在烤盘上（中间留空，饼干会稍变大）；
9、放进预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，烤至表面微黄取出即可；
6/6. 冷却，装盘
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 柠檬小饼干热量1299 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物198.67 克
- 钠10075.4 毫克
- 钙196 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾260 毫克