| 香肠酥 千层酥 酥松醇香老少皆宜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 497克 | 香肠酥 千层酥 酥松醇香老少皆宜热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于柔软体操409分钟消耗的热量...280 | |||||
香肠酥 千层酥 酥松醇香老少皆宜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、【水油皮】开水（120克）、【水油皮】白砂糖（10克）、【水油皮】猪油（50克）、【水油皮】全蛋液（25克）、中筋面粉（200克）、【油酥】猪油（100克）、脆皮香肠（8根约240克）、白芝麻（适量）、酱（根据个人喜好）
1/16. 混合所有以【水油皮】开头的材料，揉成面团装袋松弛
2/16. 混合所有【油酥】开头的材料揉成面团装袋松弛
3/16. 水油皮面团包裹油酥面团，包成大包子
4/16. 收口朝下，桌上铺保鲜袋防粘，准备擀面团
5/16. 擀成长方形
6/16. 左边叠过来
7/16. 右边叠过去
8/16. 翻个面，继续重复以上步骤
9/16. 再擀开再叠，一共3-4遍即可，擀的时候小心，别把皮擀破了。最后擀开擀薄成大面片，准备切割。
10/16. 香肠提前解冻微波炉加热1分钟，擦干水分，比对一下长度，切割一块面皮
11/16. 比对着刚才切割的面皮再切割一块同样长度，宽度略大的面皮覆盖用
12/16. 这样我们得到两块面皮了，一块小的放下面，把香肠放上去，把大面皮覆盖上去，捏捏紧，上下面皮之间如果粘不起可以涂抹少量蛋液帮助粘合
13/16. 中间切开，再对半切，分成4份同样大小的
14/16. 烤盘铺锡纸，每个香肠酥上涂抹蛋液撒上芝麻，白芝麻比黑芝麻做出来品相好。烤箱160度预热5分钟灯管全红即可
15/16. 中层上下火160度烤约30分钟，表面金黄即可。时间仅供参考，注意防止上色过度
16/16. 热的冷的都很好吃哦
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、降血压、防治皮肤炎症等功效；可与梨、香蕉、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠酥 千层酥 酥松醇香老少皆宜热量1910 千卡
- 脂肪58.6 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物125.9 克
- 钠48 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾170 毫克