| 南瓜乳酪塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶酪 | 克 | 59千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 432克 | 南瓜乳酪塔热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于唱歌616分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜乳酪塔的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 南瓜切薄片，均匀嘀码入盘中
2/19. 锅中水烧开，将南瓜放入蒸格中，隔水蒸熟
3/19. 用料理机将南瓜搅打均匀，一旁备用
4/19. 软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中
5/19. 用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状
6/19. 加入一只蛋黄，搅打均匀
7/19. 筛入100g的低粉
8/19. 拌匀并捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟
9/19. 奶酪用微波炉加热至软化
10/19. 将鸡蛋、糖粉倒入碗中，搅打均匀
11/19. 加入100g的南瓜泥，搅拌均匀
12/19. 筛入低粉和玉米淀粉各10g，拌匀
13/19. 最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀，完成后再过滤2次，得到细腻的奶酪糊，一旁备用
14/19. 面团从冰箱拿出，取一小块面团，装入保鲜袋中，用面杖擀开
15/19. 放入菊花模中压成形
16/19. 用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞
17/19. 依次做好全部
18/19. 烤箱提前预热好，中层，上下火，170度，12分钟后将塔皮取出，倒入细腻的南瓜奶酪糊，8-9分满，入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可
19/19. 完成后取出脱模，在晾晒网上冷却即可···
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、干贝、香椿搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、增强抵抗力、保护眼睛等功效；与鲈鱼、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜乳酪塔热量1231 千卡
- 脂肪143.05 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物278.38 克
- 钠431.3 毫克
- 钙455 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾714 毫克