| 电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于写作业650分钟消耗的热量...108 | |||||
电饭锅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料，蛋清蛋黄分离。
2/16. 把蛋黄搅散。
3/16. 把核桃奶倒入搅散的蛋黄里，搅到混合在一起。
4/16. 在蛋黄里放入20g糖（没有计量称就弄一大勺）搅到没有颗粒。
5/16. 用筛网筛入低筋面粉，上下快速翻拌，不能搅，变成面糊的状态。
6/16. 在蛋黄糊里加入玉米油，继续翻拌，变成油面混合的糊。
7/16. 蛋黄糊弄好放在一边，开始打蛋清。
8/16. 用打蛋器快速打成大泡的状态第一次加糖，要加20g,继续打。
9/16. 打成小泡的时候加第二次糖也是20g,要有点耐心打成湿性泡的时候加第三次糖最后的20g加进去。
10/16. 继续打，打到提起打蛋器蛋清挂在上面是一条线，筷子插在里面不会倒，基本就打成功了。
11/16. 把三分之一的蛋清放入蛋黄糊里，上下翻拌让它们混合在一起。
12/16. 再把剩下的蛋清倒入二分之一，继续翻拌，切拌。
13/16. 把最后的蛋白倒入蛋黄糊里，充分的翻拌，变成稀稀的糊。
14/16. 稀糊倒入电饭锅里，颠簸几下电饭锅以便排出气泡，放入内胆里按下蛋糕键，等待成品吧。没有蛋糕键的就要先把电饭锅预热一下，再倒入蛋糕糊，按煮饭键等跳到保温键时用毛巾堵住排气口，再按下煮饭键20分钟。就出锅了
15/16. 趁热把电饭锅倒叩，稍等一会完整的蛋糕就出炉了。
16/16. 暄暄软软，一点也不比蛋糕店里的差。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、荠菜、丝瓜搭配；与糖精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅蛋糕热量1170 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克