| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 鱼香茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于高抬腿9分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（根据家里人口来定需要的量）、姜（适量）、蒜末（适量）、老抽（1-2滴）、白糖（少许）
1/3. 第一步：把茄子切成块！青椒切成片状、姜蒜剁成沫！切好块的茄子洒上盐用水捏出水至茄子变软（这一步可以始茄子进入油锅不那么吃油而腻）
2/3. 第二步：油锅烧热倒入少许油！待油加热一小会向锅中放点白砂糖！糖融化后放入茄子、茄子变的8成熟时放入切好的青椒同时向锅里倒入老抽（其为了上色和鲜）、香醋！茄子炒至完全熟透至金黄色后，勾芡出锅！注：不用加盐了因为茄子在出水的时候盐已经入到茄肉里面了！
3/3. 第三步：成品图
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、清热解暑等功效；可与五花肉、辣椒、苦瓜搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、防感冒等功效；可与糙米、黑木耳、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克