水果多多裸蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 准备原料。

2/19. 鸡蛋磕入无油无水的干净打蛋盆中。

3/19. 用勺子取出蛋黄放入另外盆中。

4/19. 蛋白加柠檬汁三滴打至粗泡，分三次加细砂糖打发。

5/19. 打至干性打发状态（如图打蛋器提前来呈微小直钩状）。

6/19. 蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白。

7/19. 分别加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

8/19. 筛入低筋面粉，用硅胶刮刀拌匀。

9/19. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。

10/19. 然后倒入全部蛋白切拌成均匀面糊。

11/19. 28*28的方形模具刷一层玉米油，

12/19. 铺上油纸后，在油纸上再薄薄刷一层玉米油。

13/19. 面糊倒入模具，震几下( 消除表面气泡），入预热180度烤箱中层烤18分钟。

14/19. 出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网上垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上放凉。

15/19. 蛋糕片切去边角呈正方形，再平均切成四份。

16/19. 淡奶油加糖粉、朗姆酒打发至尚有流动性的花纹状态（如图）

17/19. 水果切丁。蛋糕片抹上奶油加上依次叠好。

18/19. 表面随意抹上奶油，加上草莓、蓝莓和菠萝丁、加上蛋糕装饰牌、撒糖粉装饰即可。