| 法式Poolish种柠香全麦吐司-面包机热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 178克 | 法式Poolish种柠香全麦吐司-面包机热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于跑步91分钟消耗的热量...480 | |||||
法式Poolish种柠香全麦吐司-面包机的做法共4个步骤
食材主料/辅料
（poolish酵头）全麦面包粉（100克）、（poolish酵头）冷柠檬水（100克）、（poolish酵头）酵母（1/4小勺）、高筋面粉（150克）、细红糖（30克）、盐（3克）、一个鸡蛋加冷柠檬水（60克）、奶粉（10克）、柠檬和橙子皮屑（各一个）、橄榄油（15克）、酵母（2克）
1/4. poolish酵头：全麦面包粉100，冷柠檬水100，酵母1/4小勺倒进面包机搅拌桶，开启任意程序搅拌均匀无干粉，按取消，盖好盖，发酵至如图面糊膨胀充满泡泡，这次室温23度下需要4小时。
2/4. 除了橄榄油，酵母，其它主面团材料全部倒进搅拌桶，开启饺子皮程序搅拌至成团。
3/4. 按取消，倒进橄榄油。酵母2g放在酵母盒，选软式面包，烤色浅，按开始。
4/4. 取出3分钟后把面包倒出网架，晾至掌心温度后用保鲜袋装好，完全冷却就可以切开。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、止血等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与猕猴桃、西兰花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、防辐射等功效；
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营养信息
- 法式Poolish种柠香全麦吐司-面包机热量725 千卡
- 脂肪124.36 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物135.23 克
- 钠10603 毫克
- 钙1856 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1920 毫克