| 快手小茶点-黑芝麻酥块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 206克 | 快手小茶点-黑芝麻酥块热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于粉刷267分钟消耗的热量...180 | |||||
快手小茶点-黑芝麻酥块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、细砂糖（60克）、蛋清（38克）、低筋粉（80克）、小苏打（1/4小勺）、黑芝麻粗粉（70克）
1/6. 黄油隔热水融化，加入细砂糖、蛋清，用刮刀顺时针快速搅匀，完全混合如图就可以了。
2/6. 将小苏打粉混入面粉一次性筛入，直接加入黑芝麻粗粉，用刮刀翻拌。
3/6. 翻拌到差不多均匀的散块状，用手（我戴了一次性手套就不黏手了）压揉成一整团。
4/6. 放到硅胶垫上，用手掌压到平均0.8厘米厚度，用塑料片刮刀切成边长2厘米左右的小方块。
5/6. 烤盘垫油纸或油布，把规则的正方形铲起移至烤盘排列整齐，不规则边角料收集起来继续如法炮制。我刚好摆满了一烤盘。
6/6. 烤箱开上火165℃、下火150℃预热，将烤盘放入预热好的烤箱内中层，烤20分钟左右。烤的过程中方块会变胖，注意观察，稍变黄就可以出炉了，此时满屋飘香。待晾凉后就可以吃到香甜酥脆的黑芝麻酥块了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、除口臭等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、护肤等功效；可与肥牛、北极虾、韭菜搭配；与消炎片、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 快手小茶点-黑芝麻酥块热量800 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠27532.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克