| 家常回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 555克 | 家常回锅肉热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于开会1242分钟消耗的热量...90 | |||||
家常回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1条）、青椒（2个）、洋葱（适量）、青蒜苗（2根）、盐（1小勺）、生姜片（7片）、蒜头（2瓣）、花椒（适量）、八角茴香（1个）、小葱（1根）、花生油（少量）、酱油（1勺半）、蚝油（1勺）、豆瓣酱（1勺半）、甜面酱（1勺）、料酒（2勺）
1/9. 水里放盐、四片生姜片、1个八角茴香、1勺料酒、1根小葱煮沸，将洗净的五花肉放入，中小火煮25分左右。
2/9. 煮好待冷却，用刀切成薄片。
3/9. 青椒切块，洋葱切条，青蒜苗切段，大蒜头拍碎，生姜切片备好。
4/9. 豆瓣酱和甜面酱混合。
5/9. 起油锅，转小火煸五花肉上色出油。
6/9. 煸好的五花肉盛出，油留在锅里转中火，将大蒜头、生姜片、洋葱放入锅里炒香。
7/9. 将五花肉片倒入，翻炒几下后放入青椒块翻炒。
8/9. 倒入1勺料酒、1勺半红烧酱油、1勺耗油翻炒几下，倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒1、2分钟，撒上青蒜苗翻拌一下关火，焖一下出锅。
9/9. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、山楂、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、健胃等功效；可与猪肝、鸡翅、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；可与猪肉、牛肉、鸡蛋搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常回锅肉热量1863 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠118 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.48 毫克
- 钾479 毫克