| 五香虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 198克 | 五香虎皮蛋热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于瑜珈151分钟消耗的热量...210 | |||||
五香虎皮蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、植物油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、八角（两个）、桂皮（一小片）、香叶（两片）
1/7. 鸡蛋，锅里煮熟
2/7. 出锅马上泡凉水，比较好剥壳子
3/7. 剥壳备用
4/7. 炸至表面金黄
5/7. 八角桂皮香叶等所有调料放入锅里，加适量清水，放入鸡蛋。
6/7. 小火炖煮十五分钟，关火，让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。
7/7. 非常好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与玉米、圆生菜、桂圆搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 五香虎皮蛋热量530 千卡
- 脂肪136.9 克
- 蛋白质80.27 克
- 碳水化合物194.15 克
- 钠11039 毫克
- 钙605 毫克
- 铁32.76 毫克
- 钾815 毫克