| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 264克 | 口水鸡热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于钢铁厂工作57分钟消耗的热量...480 | |||||
口水鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿（3只）、醋（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆豉酱（适量）、香油（适量）、黄飞红麻辣花生（适量）、冰水（1盆）
1/7. 鸡腿洗净。
2/7. 冷水葱姜料酒，放入鸡腿大火煮开。转中小火煮十分钟，关火加盖焖五分钟。
3/7. 花生拍碎。醋老抽糖盐调和。豆豉酱加香油调和。
4/7. 将鸡腿捞出放入冰水冷却。
5/7. 切好摆盘。
6/7. 撒上黄飞红。
7/7. 淋上酱料。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、促消化等功效；可与桑葚、姜、黄瓜搭配；与菜心、芹菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 口水鸡热量453 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物189.2 克
- 钠48166.9 毫克
- 钙710 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾831 毫克