| 花雕红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 909克 | 花雕红烧肉热量/卡路里3598千卡 | |||
 热量3598千卡，相当于做作业1999分钟消耗的热量...108 | |||||
花雕红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、花雕酒（1杯）、日本万字酱油（半杯）、草菇老抽（4汤匙）、黄冰糖（2块）、八角（2个）、桂皮（2块）、香叶（几片）、橄榄油（适量）、香葱（适量）、生姜（几片）
1/9. 食材
2/9. 烧一锅热水，加入料酒姜片，放入洗净的五花肉汆烫，待水再次沸腾，捞出淋干水
3/9. 锅烧热加适量橄榄油，油热后加入姜片
4/9. 放入五花肉大火翻炒几下
5/9. 倒入花雕酒，生抽，老抽
6/9. 加入冰糖，八角，桂皮，香叶
7/9. 加上盖子大火后转小火闷制1小时
8/9. 大火收汁
9/9. 装盘，撒上葱花
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与南瓜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 花雕红烧肉热量3598 千卡
- 脂肪167.61 克
- 蛋白质66.46 克
- 碳水化合物178.72 克
- 钠134 毫克
- 钙436 毫克
- 铁30.97 毫克
- 钾1539 毫克