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蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
细砂糖300千卡400千卡0克0克
色拉油359千卡898千卡0克99.8克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
1千卡59千卡2克0克
低粉230千卡354千卡9.4克1.4克
朗姆酒14千卡174千卡0.42克1.88克
白醋0千卡6千卡0.1克0.6克
总量309.5蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里1024千卡
水球 热量1024千卡,相当于水球102分钟消耗的热量...600

蔓越莓戚风蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、细砂糖(75克)、色拉油(40克)、牛奶(50克)、盐(1.5克)、低粉(65克)、朗姆酒(8克)、白醋(1克)、蔓越莓干(适量)
蔓越莓戚风蛋糕的做法图解1

1/6. 把鸡蛋蛋白蛋黄分离,取蛋黄加20g糖加油搅至乳化,加入牛奶搅匀,筛入低粉和盐搅匀;

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解2

2/6. 蛋白加白醋打成粗泡,分三次加入剩于的55g糖打发至中性偏干;

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解3

3/6. 分两次将蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀;

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解4

4/6. 最后加入用朗姆酒浸泡好的切碎的蔓越莓干搅匀;

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解5

5/6. 将面糊倒入模聚8分满,提起模具震两下消除大气泡;

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解6

6/6. 出炉倒扣,凉后脱模。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与干辣椒、辣椒、生菜搭配;与鹅肉、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、解盐卤毒、增强免疫力等功效;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、改善视力等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与西兰花、韭菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、消毒等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓戚风蛋糕热量1024 千卡
  • 脂肪116.39 克
  • 蛋白质31.29 克
  • 碳水化合物219.38 克
  • 49533.7 毫克
  • 444 毫克
  • 7.79 毫克
  • 345 毫克

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