| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 456克 | 肉末茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于开货车32分钟消耗的热量...390 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、茄子（3条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 葱姜蒜切末，肉也切末
2/6. 茄子切滚刀块，入油锅炸软
3/6. 炸成如图所示的样子即可
4/6. 热油锅，放入葱姜蒜末，爆香后倒入肉末，炒熟后，加入少许料酒，继续炒，放入少许老抽，一些生抽翻炒
5/6. 放入炸好的茄子，炒匀即可
6/6. 撒上蒜叶末，出锅
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与魔芋、大白菜、莴笋搭配；与豆类、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、健脾等功效；可与肥牛、蛋黄、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量207 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克