| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 969克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于溜旱冰247分钟消耗的热量...450 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菠萝（一个）、肥瘦猪肉（一块）、蛋清（半个）、葱姜蒜胡椒粉盐（适量）、番茄酱（半碗）、生粉（半碗）、洋葱（半个）、胡萝卜（半个）
1/12. 菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜
如果是大菠萝要先用盐水浸泡
2/12. 洋葱胡萝卜切片
3/12. 葱姜蒜切碎备用
4/12. 猪肉切块 用刀背敲嫩
5/12. 肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时
6/12. 倒半碗生粉 肉块粘裹
7/12. 剩下的生粉加入少量清水备用
8/12. 下锅油炸至金黄
9/12. 洋葱胡萝卜炒熟备用
10/12. 锅里倒入水量油 倒入番茄酱
加小半碗清水 煮开
11/12. 菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒
12/12. 放入少量盐调味
生粉收汁即可
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、美容等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴润燥、补肾气等功效；可与蕨菜、枇杷、圆茄子搭配；与龟、牛排、甘草相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、止血等功效；可与青椒、生菜、小米搭配；与豆浆、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、健胃消食、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、美容等功效；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1851 千卡
- 脂肪40.33 克
- 蛋白质32.28 克
- 碳水化合物147.21 克
- 钠39194 毫克
- 钙152 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾601 毫克