| 奶酪紫薯蛋糕杯-超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 奶酪紫薯蛋糕杯-超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于改建房屋351分钟消耗的热量...330 | |||||
奶酪紫薯蛋糕杯-超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 紫薯蒸软，我是蒸饭的时候一起下的……
2/16. 把紫薯头尾部切除些，这些位置粗纤维稍影响口感，不介意的可以忽略，切下来的直接被我吃掉了，不可浪费咧
3/16. 趁热把紫薯压成泥，尽量压细腻些
4/16. 黄油室温软化，加细砂糖、盐，用搅拌棒先把材料拌一下，防止搅打时糖粉飞溅
5/16. 把黄油打发至发白，体积膨涨，分三次加入蛋液，毎加一次蛋液搅打均匀再加下一次
6/16. 搅打均匀，加入100g紫薯泥，继续搅打至均匀
7/16. 加入牛奶，5g柠檬汁，拌匀
8/16. 低粉和泡打粉混合均匀，筛入紫薯糊
9/16. 用刮刀翻拌成湿润的面糊，我压的紫薯泥不够细，会出现小紫微粒，不过，对味道不影响哈（实际的颜色很好看，手机拍不出来，大伙凑合）
10/16. 烤箱提前预热至180度，把面糊装入裱花袋或运用其他工具，把面糊装入模具，八分满，中层，上下火，烤20至25分钟，在烤制时须留意，紫薯的颜色会影响判断，比较容易过了，用牙签插入蛋糕抽出看是否有湿润的粘附物为检测法之一
11/16. 在蛋糕烤制时准备裱花奶酪，奶酪室温软化或隔水加热，添加淡奶油，糖粉、柠檬汁2g、紫薯泥先加20g，用手动或电动打蛋器把奶酪打至顺滑，可根据打出的颜色决定是不是喜欢再添加紫薯泥，不打萛裱花的可略过此步……
12/16. 烤好，取出，会稍回缩，颜色还是很漂亮，我手机拍的，实际颜色更好看
13/16. 成品……这个裱花颜色比较淡
14/16. 可以稍微装饰下……
15/16. 切面，这是冷藏一天后的，留意蛋糕的颜色，漂亮吧
16/16. 颜色深一点的会更抢眼喔
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、桂圆肉、丝瓜搭配；与兔肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与番茄酱、菠菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶酪紫薯蛋糕杯-超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受热量1928 千卡
- 脂肪238.61 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物341.19 克
- 钠11030.9 毫克
- 钙515 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾891 毫克