| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 575克 | 酱黄瓜热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于乒乓球205分钟消耗的热量...240 | |||||
酱黄瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（6根）、辣椒（6个）、大蒜（10颗）、姜（一块）、花椒（5克）、八角（3克）、酱油（30毫升）、高度白酒（5毫升）、盐（25克）、鸡精（5克）
1/3. 黄瓜辣椒切条，撒盐腌制一晚上，我都是入睡前切好，第二天早上直接做，比较省时间。腌好的黄瓜能出很多水，直接倒掉，用凉开水冲洗下，不然会太咸
2/3. 烧制酱汁：锅内倒油，放入花椒八角，小火烹香加入姜片，倒入酱油，加入白糖，适量开水烧开，放凉
3/3. 凉好的酱汁里加入鸡精，白酒，把腌好的黄瓜辣椒倒入酱汁里，浸泡一天即可食用，清脆爽口
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与醋、苹果、豆腐搭配；与樱桃、芥蓝、橙子相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、促消化、祛风湿等功效；可与卷心菜、苦瓜、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与玉米面、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 酱黄瓜热量821 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物290.7 克
- 钠15915.8 毫克
- 钙1084 毫克
- 铁56.5 毫克
- 钾2670 毫克