| 毛芋头蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 糖粉 | 克 | 93千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 毛芋头蛋糕卷热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于做饭820分钟消耗的热量...150 | |||||
毛芋头蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 毛芋头煮熟，去皮，称取份量。
2/15. 加入牛奶、糖粉、软化的黄油，拌匀。
3/15. 用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏。
4/15. 鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆，把搅拌粉放入温水盆中。
5/15. 用打蛋器打发至可以轻松写8字，并不容易消即可。
6/15. 筛入低粉拌匀。
7/15. 加入温热的牛奶拌匀。
8/15. 加入液化的黄油拌匀。
9/15. 烤盘中铺烤纸，倒入面糊，用刮刀刮平，震出气泡。
10/15. 烤箱预热175度，中层15分钟左右，烤好后移在晾网上，把烤纸四周撕开，晾凉。
11/15. 取另一张烤纸，把蛋糕翻面，接下背面的烤纸，再取一张烤纸，再翻面，让蛋糕恢复正面朝上的样子。
12/15. 把馅料铺平在蛋糕上。
13/15. 卷起蛋糕卷，用烤纸包裹，放入冰箱冷藏。
14/15. 冷藏1小时后，取出切片即可。
15/15. 成品图
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆、小米、牡蛎 搭配；与豆奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛芋头蛋糕卷热量2049 千卡
- 脂肪217.21 克
- 蛋白质47.58 克
- 碳水化合物338.19 克
- 钠825.4 毫克
- 钙758 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾525 毫克