葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 475克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2015千卡 | |||
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1/13. 准备材料
2/13. 黄油提前软化好。倒细砂糖和奶粉入黄油碗内
3/13. 打发到颜色变浅,体积膨松
4/13. 三个蛋黄分三次加入用打蛋器打均匀。每次加入都要将蛋黄和黄油完成拌均匀后再加第二个
5/13. 加蛋黄后体积膨松的状态
6/13. 筛入低筛面粉,加入葡萄干
7/13. 揉成面团
8/13. 入模整形,放冰箱冷冻半小时
9/13. 取出切块,烤箱180度预热
10/13. 排入烤盘,刷上蛋黄液
11/13. 放入预热好的烤箱,160度烤15分钟。
12/13. 烤好出炉
13/13. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、橘子、果汁相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、促进伤口愈合、滋阴等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防肿瘤、补血气等功效;可与薏苡仁、糯米、蜂蜜搭配;与虾、海鲜、龟相克,同食可能会引起不适;