| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 450克 | 蛋挞热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡，相当于减肥操325分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（24个）、蛋黄（4个）、白糖（80克）、炼乳（10克）、牛奶（200毫升）、奶油（220毫升）
1/7. 蛋挞皮解冻十分钟
2/7. 鸡蛋取四只蛋黄 加入10g炼乳，并用打蛋器打散
3/7. 200ml牛奶倒入锅中，小火，加入80g白糖，待糖融化关火
4/7. 220ml奶油加入鸡蛋液中搅拌均匀并过筛
5/7. 将过筛后的奶油鸡蛋液倒入牛奶中混合均匀
6/7. 将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满
7/7. 烤箱210度预热后，放入蛋挞，烤二十分钟左右
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、养胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、护视力等功效；可与桂圆肉、苋菜、生菜搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1952 千卡
- 脂肪156.44 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物207.19 克
- 钠543.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾977 毫克