| 培根肉卷-香葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 培根肉卷-香葱面包热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于水上排球508分钟消耗的热量...180 | |||||
培根肉卷-香葱面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 除了黄油外，把所有食材调入一起揉成面团（建议酵母温水兑开后再放入）
2/20. 汤种配制：沸水倒入白糖中将其溶解，随后放入25g面粉搅拌成汤种。
3/20. 汤种放入面团中揉匀，揉面的过程中会很粘手，不要紧，放心揉。
4/20. 揉匀后放入黄油继续揉，慢慢地黄油会融入面团中，变得光滑，这时将面团移至案板，摔打按揉面团，大约20分钟后出膜，放置温暖处饧30分钟。
5/20. 30分钟后，面团发酵至两倍大（用手指捅入面团没有立即回缩即可）
6/20. 面团排气，分成约50g大小的10个面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7/20. 培根必须用厨房用纸吸干水分，切成两段。
8/20. 取一颗面团，扞成椭圆形面饼。
9/20. 放上一块培根
10/20. 培根要按实在面饼上，从上往下卷起。
11/20. 然后两端对折，捏在一起。
12/20. 翻过正面，从中间将其切成两半，不要切断哦(^_-)
13/20. 全部做好后，至烤箱内，放入一碗沸水，饧20分钟。
14/20. 这时可以准备腌制葱花，将适量盐，软化好的黄油倒入葱花拌匀，打散蛋液。
15/20. 腌制好的葱花
16/20. 取出饧好的面包，均匀的刷上蛋液，撒上葱花。
17/20. 烤箱180度中层上下火15分钟即可
18/20. 看着就流口水啊
19/20. 内部组织很松软哦(^_-)
20/20. 狠狠的享受吧！哈哈(^_-)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、小米面、桂圆肉搭配；与田鸡、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 培根肉卷-香葱面包热量1525 千卡
- 脂肪114.03 克
- 蛋白质46.97 克
- 碳水化合物361.68 克
- 钠10258.3 毫克
- 钙423 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾558 毫克