| 酸奶水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1347克 | 酸奶水果裸蛋糕热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于体能训练273分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶水果裸蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 备料，蛋图中少放一枚，总共三枚哈
2/25. 分开蛋白蛋黄
3/25. 蛋黄放入三分之一的糖
4/25. 用手抽搅拌至糖溶解
5/25. 放入奶，香草精搅拌出大粗泡。
香草精是我用香草豆荚和伏特加泡的，没有可不加
6/25. 加油搅拌至颜色变浅
7/25. 筛入低粉和可可粉，翻拌均匀备用
8/25. 蛋清加两三滴白醋，打至粗泡，放入三分之一的糖继续打
9/25. 打至泡沫浓稠加入第二次糖继续，打至湿性发泡加入剩下的糖
10/25. 打至干性状态，出现直立尖
11/25. 舀两勺蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
12/25. 然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里翻拌均匀
13/25. 倒入模具，震两次模，烤箱150度上下火中下层50分钟
六寸模具
14/25. 烤箱150度上下火中下层50分钟
15/25. 出炉立马倒扣放凉
16/25. 放凉后片成三片
17/25. 准备了草莓，桑葚，蓝莓，洗净搽干水分，酸奶是很厚的老酸奶，不要太稀的。
蛋糕片成三片，先取一片放入盘子
18/25. 来张酸奶的近照，厚厚的这种
19/25. 抹层酸奶，铺一层水果，草莓对半切
20/25. 盖上一层蛋糕片，再抹上一层酸奶，放水果，再盖上一层，上面装饰水果即可，我又加了些银珠糖和桃花。
用什么水果，怎么装饰都没有定律，尽情发挥自己的想象力吧。
21/25. 成品
22/25. 成品
23/25. 成品
24/25. 成品
25/25. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸奶水果裸蛋糕热量1366 千卡
- 脂肪126.24 克
- 蛋白质47.76 克
- 碳水化合物294.82 克
- 钠39666.8 毫克
- 钙348 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾1060 毫克