| 泥虫炒韭黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 84千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 728克 | 泥虫炒韭黄热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于踮脚24分钟消耗的热量...288 | |||||
泥虫炒韭黄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泥虫（100克）、韭黄（700克）、生油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/3. 买活的泥虫，卖的人自然会将泥虫洗过沙后，通好肠子。泥虫一般没什么沙，不像沙虫。通泥虫的这个水是补血的宝贝，不要弃掉，可用来煲汤，炒菜。
2/3. 洗好泥虫，韭黄切段。
3/3. 因为是快手菜，所以就不拍，上次为了拍过程结果就炒老了。放点姜、油、盐、料酒先炒泥虫，盛出碗里；再用泥虫水炒韭黄，把泥虫摆在韭黄上即可。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止汗固涩、健胃等功效；可与平菇搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥虫炒韭黄热量113 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质3.86 克
- 碳水化合物30.58 克
- 钠10572 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾381 毫克