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豌豆角烧鳝鱼

豌豆角烧鳝鱼的热量和减肥功效

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豌豆角烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鳝鱼945千卡126千卡18克1.4克
酸菜14千卡14千卡1.1克0.2克
泡辣椒11千卡21千卡2克0.60克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
6千卡11千卡0.1克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1174豌豆角烧鳝鱼热量/卡路里1439千卡
乡村舞 热量1439千卡,相当于乡村舞320分钟消耗的热量...270

豌豆角烧鳝鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鳝鱼(750克)、豌豆角(500克)、酸菜(100克)、泡辣椒(50克)、花椒(少许)、郫县豆瓣(一勺)、大蒜(3—5瓣)、白糖(少许)、醋(少许)、料酒(少许)
豌豆角烧鳝鱼的做法图解1

1/7. 泡酸菜,泡辣椒,蒜瓣,老姜。切烂备用。

豌豆角烧鳝鱼的做法图解2

2/7. 锅里的油烧辣。把鳝鱼倒进锅里爆炒。直到发现鳝鱼的皮已经开始皱起来。

豌豆角烧鳝鱼的做法图解3

3/7. 加入花椒。和郫县豆瓣。以及少许料酒继续翻炒

豌豆角烧鳝鱼的做法图解4

4/7. 待炒香以后加入之前准备好的蒜瓣。泡辣椒。泡酸菜。继续翻炒一会

豌豆角烧鳝鱼的做法图解5

5/7. 加水开始焖。水刚好把鳝鱼淹住就好。

豌豆角烧鳝鱼的做法图解6

6/7. 水烧开后就加入豌豆角一起焖。(中火)待水干一些时加入一小勺白糖和一点点醋。

豌豆角烧鳝鱼的做法图解7

7/7. 大概10分钟左右。鳝鱼就焖好了。加一些味精,盐。起锅。香喷喷的,简直要吃3碗大米饭的节奏

食材功效信息

鳝鱼的热量126千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效;可与藕搭配;与皮蛋、菠菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、促进消化、治便秘等功效;可与鸭脯肉、鸭肉、腊鸭腿搭配;与青梅、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;

泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、降低胆固醇、促进血液循环等功效;可与小白菜、白菜、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、防牙痛等功效;

郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

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营养信息

  • 豌豆角烧鳝鱼热量1439 千卡
  • 脂肪18.4 克
  • 蛋白质46.4 克
  • 碳水化合物236.1 克
  • 43161.6 毫克
  • 1376 毫克
  • 54.6 毫克
  • 1926 毫克

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