| 酸菜猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 935克 | 酸菜猪蹄煲热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于干砌墙596分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜猪蹄煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、酸菜（一棵）、蒜头（五个）、葱（三段）、姜（三片）、八角（两个）、红辣椒段（适量）、盐（适量）、五香粉（一茶匙）、味精（一茶匙）
1/8. 原料图，猪蹄买的时候就要求斩好。
2/8. 猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。
3/8. 酸菜洗净泡半小时，如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
4/8. 里放油，五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。
5/8. 放酸菜炒一下，放点五香粉，兑水。
6/8. 猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
7/8. 在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味。再炖半小时。
8/8. 出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防便秘、大便秘结等功效；可与仔鸭、光鸭、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪蹄煲热量1787 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克