| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1317克 | 大盘鸡热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于踮脚370分钟消耗的热量...288 | |||||
大盘鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（七个）、土豆（一个）、洋葱（一个）、青椒（七个）、啤酒（一瓶）、大料（适量）、冰糖，胡椒面，花椒面，辣椒粉，豆瓣酱（适量）、中筋面粉（200克）
1/10. 备料
2/10. 鸡块下水焯过捞起
3/10. 油加热，冰糖下锅炒出糖色
4/10. 下鸡块爆香，加蒜瓣，大料，豆瓣酱炒十分钟左右
5/10. 加洋葱土豆继续翻炒
6/10. 加入啤酒烧制，十五分钟以后加入青椒，再烧十分钟放入鸡精出锅
7/10. 面加水揉成团
8/10. 擀制成皮
9/10. 摊开，撒上一层面粉
10/10. 用刀切成条。下锅煮七八分钟，和大盘鸡的酱汁是绝配～
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、减肥等功效；可与豇豆、牛肉、肥牛搭配；与石榴、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血脂、杀菌消炎等功效；可与松子、羊排、西葫芦搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、健胃等功效；可与包菜、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消暑解热、促进消化等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1775 千卡
- 脂肪18.33 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物173.39 克
- 钠134.8 毫克
- 钙96 毫克
- 铁9.63 毫克
- 钾1101 毫克