自制辣白菜的热量和减肥功效

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自制辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
苹果	克	157千卡	52千卡	0.2克	0.2克
梨	克	197千卡	44千卡	0.4克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1373克	自制辣白菜热量/卡路里855千卡
热量855千卡，相当于网球142分钟消耗的热量...360

自制辣白菜的做法共5个步骤

大白菜（2棵）、辣椒粉（1斤）、苹果（1个）、梨（1个）、大蒜（2头）、生姜（1块）、盐（适量）

1/5. 只有成品图了，过程的图片忘拍了。
第一：将大白菜一片一片摘下，洗净，然后切成小块。

2/5. 第二：切好后晾干水分，然后撒上盐，腌制一晚，第二天早上把水分捏干。记得手上一定不要沾油。捏干后继续放容器里继续发酵。10-24小时后再继续。
这期间将辣椒粉倒入大盆中，然后将蒜捣成泥状，姜切丁，倒入大盆备用。

3/5. 第三：将苹果洗净，削皮，切成小丁，切忌越小越好；梨子洗净，削皮，切成小丁。倒入大盆。将盆里的辣椒，蒜泥，姜粒，苹果粒，梨子粒，搅拌，边搅边加入适量盐，糖。搅拌好后可以尝尝味道，以自己口味为准，也可加入花椒粉啊什么的。记住哦，这个料要放着发酵至少两个小时。

4/5. 第四：发酵好后，先捏干腌好的白菜水分。将白菜倒入发酵好的辣椒酱。搅拌好，然后放入密封的容器。放冰箱里，放上3-7天，就可以吃了。GOOD！

5/5. 老公用来拌面吃，一大碗吃得见底！^_^

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、通利肠胃等功效；可与红枣、虾皮、鸭肉搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、防感冒、健脾胃等功效；可与鸡蛋、北极虾、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与青鱼、番茄、咸菜搭配；与糯米、沙丁鱼、萝卜相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解疮毒、化痰、养血生肌等功效；可与冰糖、芝麻、银耳搭配；与哈密瓜、大花蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、杀菌、清肠道等功效；可与生菜、马齿苋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；