原味中空戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 399克 | 原味中空戚风蛋糕热量/卡路里1124千卡 | |||
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1/10. 将牛奶热至温热的状态。
2/10. 倒入白砂糖10克,和牛奶搅拌至彻底融化。
3/10. 倒入玉米油继续搅拌均匀。
4/10. 分次倒入蛋黄,并用打蛋器搅拌。
5/10. 筛入低粉,并用刮刀拌成顺滑的面糊
6/10. 蛋清中滴3滴白醋,分三次把白砂糖加入蛋清中,打发至硬性发泡。
7/10. 放三分之一的蛋清到蛋黄中,搅拌均匀
8/10. 再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中,翻拌均解匀。
9/10. 170度预热烤箱,上下火,烤35分钟。
10/10. 烤好后将蛋糕倒置放凉,脱模就可以了。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、丝瓜、生菜搭配;与地瓜、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与荠菜、干辣椒、黄豆搭配;与牛奶、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;