| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 锅塌豆腐热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于听音乐518分钟消耗的热量...60 | |||||
锅塌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
千叶豆腐（一块）、葱花（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、蚝油（1勺）、味极鲜酱油（2勺）、白糖（半勺）
1/4. 将千叶豆腐设成0.5厘米的长方形片。鸡蛋打散。
2/4. 将豆腐按照淀粉，鸡蛋的顺序蘸裹好放入平底锅内，煎到两面金黄，盛出。
3/4. 两勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺白糖，加水调匀。
4/4. 锅内油热，加入葱花煸香倒入豆腐。加调好得料汁，炖两分钟，翻面在炖两分钟。淋入水淀粉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与韭菜、桂圆肉、玉米搭配；与牛奶、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促消化等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量518 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物204.08 克
- 钠971.4 毫克
- 钙246 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾299 毫克