| 逼格满满的泡菜豆腐锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 676克 | 逼格满满的泡菜豆腐锅热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于擦洗地板104分钟消耗的热量...228 | |||||
逼格满满的泡菜豆腐锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大合照镇楼。一人份的话，蘑菇，豆腐和瓜都只需要一半的分量。绿叶菜全放了。
2/10. 砂锅放油，大蒜姜片和大葱爆香。如果加五花肉~在这里煸出香味和部分油脂。
3/10. 加入100克泡菜炒软，煸出香味。
4/10. 加入一大碗水。如果有条件，可以用第二道淘米水来替代。如果没有就加清水。
5/10. 加入一勺韩国辣酱。搅拌至辣酱完全溶解。
6/10. 加入蘑菇和豆腐。蘑菇主要是用来提鲜的，金针菇，香菇和蟹味菇都和泡菜汤很搭。可以随自己喜好添加。但是有菌菇类的食材，至少要煮10分钟。丸子类的肉食适合这个时候加入。
7/10. 放瓜瓜，煮两分钟。尝尝咸淡，加入蘑菇精和盐调味。虾和肥牛这类容易熟的适合这个时候加入。
8/10. 放绿叶菜，煮到比你喜欢的软硬程度稍微硬一点点。因为砂锅保温效果很好。离火后还有一段时间保持在高温状态，正好把菜烫到你喜欢的软硬度。否则端上桌以后绿叶菜就会偏软。
9/10. 撒一点青蒜叶，滴几滴香油。断火上桌。
10/10. 添饭开吃~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、下气消痰等功效；可与大白菜、桂鱼、鸡蛋搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防便秘、消食等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、润肺、增强免疫力等功效；可与鲑鱼、葱、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、消食理气等功效；可与洋葱、玉米面、排骨搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 逼格满满的泡菜豆腐锅热量397 千卡
- 脂肪5.14 克
- 蛋白质18.48 克
- 碳水化合物49.79 克
- 钠46.7 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾722 毫克