| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于风帆冲浪运动246分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄小饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋黄（2个）、低筋面粉（100克）、细砂糖（50克）
1/6. 准备材料
2/6. 取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）
3/6. 筛入面粉
4/6. 上下搅拌均匀装入裱花袋！
5/6. 烤箱提前预热好，放上油纸，将蛋糊挤在烤盘上！
6/6. 上下火160度13分钟，180°3-5分钟上色，每家烤箱不一样上色时间酌情而定！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与北极虾、桂圆肉、玉米搭配；与糖精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 蛋黄小饼干热量737 千卡
- 脂肪37.45 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物184.21 克
- 钠273.9 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾292 毫克