| 闽式家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 闽式家常茄子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于水中柔软体操467分钟消耗的热量...240 | |||||
闽式家常茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、五花肉（1小块）、味精（1茶匙）、盐（少许）、蒜头（3个）
1/7. 五花肉少许用来煸出油，带香茄子
2/7. 茄子有圆有长 ，这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子，不要用刀整齐的切
口感完全不一样 吃起来差别很大
3/7. 锅烧开水 下少许油，把茄子烫变褐色即可捞出
4/7. 把五花肉煸出油 后下茄子翻炒
一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油
茄子吸收了肉油这样就更香了
5/7. 翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味
6/7. 香又好吃的 茄子完成
7/7. 下饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、益肝等功效；可与北极虾、辣椒、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽式家常茄子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克